9 Melhores Cervejas Artesanais Brasileiras (Colorado e mais)

Nos últimos anos, o mercado de cervejas artesanais no Brasil tem experimentado um crescimento significativo. 

O aumento do número de cervejarias desse tipo e a valorização de ingredientes locais têm contribuído para a diversificação e sofisticação das bebidas produzidas no país.

A nossa principal recomendação é a Cerveja Colorado Indica, que é ideal para aqueles que preferem sabores mais intensos.

Porém, é possível que alguma outra opção tenha características gustativas ainda mais interessantes para o seu paladar.

Neste artigo, confira quais são as 9 melhores cervejas artesanais brasileiras e saiba como tomar uma boa decisão.

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Melhores Cervejas Artesanais Brasileiras

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Como escolher a melhor cerveja artesanal brasileira?

No momento de adquirir uma cerveja artesanal brasileira, é preciso se atentar a algumas questões.

Confira abaixo quais são os principais aspectos a serem observados pelo consumidor na hora da compra.

Estilo da Cerveja

Bebidas desse tipo oferecem uma ampla variedade de estilos, cada um com suas características únicas. 

Conhecer as diferentes possibilidades pode ajudar a escolher uma opção que se adapte ao seu paladar. 

Alguns dos estilos mais populares incluem: IPA (India Pale Ale), conhecida pelo alto teor de lúpulo e amargor acentuado; Pilsen, que é leve e refrescante; Stout, uma cerveja escura com notas de café e chocolate; e Weiss, feita de trigo e geralmente frutada.

Teor Alcoólico

O teor alcoólico das cervejas artesanais varia bastante, e é importante considerar suas preferências e a ocasião ao fazer sua escolha. 

Opções com baixo teor (3-5%) são ideais para ocasiões sociais ou para serem consumidas em maior quantidade sem causar grande impacto. 

Já as que têm alto teor (acima de 8%) oferecem sabores mais complexos e são ideais para degustação lenta.

Ingredientes Utilizados

A qualidade dos ingredientes utilizados na produção é um fator que influencia diretamente no sabor e aroma do produto final. 

Componentes como maltes especiais, lúpulos selecionados e leveduras de alta qualidade fazem toda a diferença. 

Muitas cervejarias artesanais brasileiras também utilizam ingredientes locais, como frutas tropicais e especiarias, que adicionam um toque único e regional à cerveja. 

Processo de Produção

O processo de produção geralmente é mais cuidadoso e artesanal, comparado às cervejas industriais. 

Métodos como fermentação em barris de madeira, dry hopping (adição de lúpulo após a fermentação) e envelhecimento podem conferir sabores e aromas únicos. 

Muitas cervejarias adotam práticas sustentáveis e orgânicas, o que pode ser um diferencial para consumidores preocupados com o meio ambiente.

Harmonização Gastronômica

A harmonização de uma bebida desse tipo com alimentos pode elevar a experiência gastronômica a outro nível.

Por exemplo, uma IPA pode realçar os sabores de pratos apimentados ou queijos fortes, enquanto uma Stout é perfeita para sobremesas de chocolate ou carne assada. 

Já uma Weiss harmoniza bem com pratos leves, como saladas e frutos do mar. Considere o que você pretende comer no momento da escolha.

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9 Melhores Cervejas Artesanais Brasileiras

Com tantas opções disponíveis no mercado, não é fácil saber qual a melhor opção.

Para te ajudar, listamos as 9 melhores para você.

A Cerveja Colorado Indica é o nosso principal destaque por ser ideal para quem gosta de sabores intensos.

Prós

• Recebeu prêmios importantes, incluindo três estrelas no Pocket Beer Guide.
• A adição de rapadura proporciona um sabor diferenciado e marcante.
• Harmoniza bem com pratos fortes e queijos de sabor intenso.

Contras

• Pode não ser ideal para quem prefere bebidas de menor teor alcoólico.
• Por ser artesanal e premiada, tende a ter um preço mais alto em comparação com as convencionais.

A Cerveja Colorado Indica se destaca por ser a primeira India Pale Ale (IPA) produzida no Brasil, inspirada na receita original dos soldados ingleses que viajavam até a Índia.

Este exemplar nacional adiciona um toque único de rapadura, que contribui para seu sabor marcante e distinto. 

Essa combinação de tradição e inovação confere ao produto um caráter especial que o diferencia no mercado de cervejas artesanais.

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Pensando no custo-benefício, a nossa maior indicação é a Cerveja Paulistânia Largo do Café.

Prós

• Garante um sabor autêntico e distintivo.
• Combina dulçor e amargor, ideal para diversos paladares.
• Proporciona uma cremosidade que enriquece a experiência de degustação.

Contras

• Pode não ser a melhor opção para quem busca algo mais leve.
• O sabor marcante de café pode não agradar a todos os consumidores.
• Requer condições específicas de armazenamento para manter suas características ideais, como frescor e sabor.

A Cerveja Paulistânia Largo do Café é uma Stout que se destaca por sua elaboração com aveia e café, adquiridos diretamente da região do Largo do Café. 

Este cuidado na seleção dos ingredientes confere à bebida um sabor autêntico e regional, que reflete a essência do local.

A combinação desses elementos resulta em uma experiência gustativa rica e diferenciada.

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A Cerveja Paulistânia Caminho das Índias se destaca por conta do seu ótimo nível de amargor.

Prós

• Proporciona um perfil aromático único durante o consumo.
• Harmoniza bem com carnes suínas e de caça, ampliando as suas opções.
• A receita inspirada na expedição de Pedro Álvares Cabral agrega valor cultural à experiência de degustação.

Contras

• Como uma Session IPA, pode não satisfazer aqueles que preferem opções mais fortes.
• Ingredientes especiais podem tornar o produto mais caro em comparação a outras opções.
• O perfil aromático complexo pode não agradar a todos os consumidores.

A Cerveja Paulistânia Caminho das Índias é uma Session IPA que se destaca pela leveza e clareza, apresentando 42 IBUs. 

Seu amargor é limpo, enquanto o aroma mistura notas cítricas com nuances florais e terrosas, graças à adição de açafrão da Índia. 

Esta combinação confere à bebida uma personalidade única e refrescante, ideal para diversas ocasiões.

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A Cerveja Roleta Russa Easy Ipa é recomendada para aqueles que gostam mais de algo leve.

Prós

• É fácil de beber, sendo ideal para diversas ocasiões.
• Apresenta notas cítricas e de frutas tropicais.
• Harmoniza com carnes, molhos cítricos e saladas, ampliando as opções de consumo.

Contras

• Embora agradável, a persistência da espuma pode não agradar a todos.
• A aparência ligeiramente turva pode ser um ponto negativo para aqueles que preferem cervejas mais claras.
• Pode não ser a melhor escolha para quem prefere IPAs com um amargor mais acentuado.

A Cerveja Roleta Russa Easy IPA apresenta uma coloração amarelo palha, ligeiramente turva, com espuma branca de boa durabilidade. 

Seu aroma é dominado por notas cítricas, lembrando frutas tropicais como maracujá e mamão papaia, proporcionando uma experiência olfativa refrescante. 

Com corpo leve e boa carbonatação, esta IPA tem alta drinkability, equilibrando amargor moderado com uma intensa carga aromática e saborosa.

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A Cerveja Unicorn Ipa proporciona uma boa experiência gustativa para quem prefere um sabor crítico.

Prós

• Combina harmoniosamente lúpulos cítricos e frutados, criando uma experiência agradável.
• É fácil de beber e é ideal para diversas ocasiões.
• Pode ser apreciada em temperaturas variadas, de 6°C a 12°C, mantendo suas qualidades.

Contras

• Pode não agradar a quem prefere opções com aromas mais sutis.
• A combinação de lúpulos pode não ser atraente para todos os consumidores.
• A diversidade dentro da linha Unicorn pode confundir consumidores que buscam uma experiência de sabor específica.

A Cerveja Unicorn IPA é uma American IPA clássica, cuidadosamente elaborada para alcançar um equilíbrio perfeito. 

Com uma coloração amarelo-âmbar, ela se destaca pelo uso de lúpulos cítricos e frutados provenientes dos Estados Unidos e Austrália. 

Esses lúpulos são adicionados generosamente tanto durante a fervura quanto no dryhop, resultando em uma bebida altamente aromática.

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O diferencial da Cerveja The Trooper Iron Maiden está na exclusividade por trás da sua criação e do paladar.

Prós

• Oferece um perfil de sabor único e agradável.
• Utilização de cacau de Ilhéus agrega valor e autenticidade.
• Conta com notas de manga e chocolate branco.

Contras

• Pode não ser a preferência de quem busca bebidas mais fortes.
• As notas de chocolate podem não agradar a todos os consumidores.
• A mistura de vários maltes e lúpulos pode ser considerada excessiva por alguns puristas.

A Cerveja The Trooper Iron Maiden é uma IPA com baixo amargor, oferecendo uma experiência única para os amantes de cerveja.

Sua receita inclui quatro tipos de maltes, que proporcionam um sabor suave de malte e pão branco.

A adição de Nibs de cacau de Ilhéus (Bahia) e um blend de lúpulos no dry-hopping (Sorachi Ace, Amarillo e Sabro) conferem nuances de cacau, chocolate branco e manga.

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A Cerveja Kud Sweet Barleywine é uma boa alternativa para quem gosta de algo mais encorpado.

Prós

• As notas amadeiradas e a sensação de calor oferecem uma experiência única.
• A textura proporciona uma sensação rica e satisfatória.
• A suavização do teor alcoólico cria uma bebida harmoniosa.

Contras

• Pode ser intenso para quem prefere cervejas mais leves.
• O amargor acentuado pode não agradar a todos os paladares.
• A intensidade pode limitar o consumo a momentos de degustação mais contemplativa, não sendo ideal para consumo casual.

A Cerveja Kud Sweet Barleywine é um exemplar do estilo English Barleywine, caracterizado por seu alto teor alcoólico e amargor acentuado, suavizado pelo forte caráter maltado. 

Seu aroma e sabor amadeirado proporcionam uma experiência única, com uma sensação de calor que remete ao conhaque. 

A textura densa, junto com uma espuma cremosa, completam a experiência de consumo. É ideal para apreciadores de bebidas intensas e robustas.

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O Pack de Patagonia IPA é ótima para quem tem vontade de comprar uma boa quantidade por um preço melhor ainda.

Prós

• O amargor equilibrado e o aroma lupulado proporcionam uma experiência de sabor distinta.
• Garante conveniência e praticidade.
• A embalagem em lata “sleek” mantém a cerveja fresca e protegida, preservando suas características.

Contras

• O formato individual pode ser insuficiente para quem prefere consumir em maior quantidade.
• Apesar do preço mais atrativo, o custo por lata pode ser mais elevado em comparação a embalagens maiores.
• Pode não estar disponível em todos os locais ou em todos os momentos desejados, dependendo da distribuição.

A Cerveja Patagonia IPA apresenta um sabor marcante e refrescante, caracterizado por seu amargor equilibrado e aroma lupulado. 

Com uma cor acobreada, esta cerveja utiliza lúpulos patagônicos que agregam um perfil de sabor distintivo. 

Agora disponível em um prático formato individual “to go”, ela é ideal para ser desfrutada em diversas ocasiões, proporcionando uma experiência sensorial autêntica em qualquer lugar.

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A grande vantagem de adquirir a Cerveja Schornstein Ipa está na experiência aromática que ela proporciona.

Prós

• Garante equilíbrio perfeito entre notas florais, cítricas e frutadas.
• Proporciona uma experiência sensorial envolvente e complexa.
• É uma escolha confiável para os amantes de IPAs.

Contras

• Pode ser forte para quem prefere cervejas com menor teor alcoólico.
• O perfil robusto pode não agradar a quem busca algo mais leve e suave.
• Comparada a outras opções do mesmo estilo, pode ter um custo mais alto devido à sua qualidade e premiações.

A Cerveja Schornstein IPA é uma bebida de alta qualidade, reconhecida por seu teor alcoólico mais elevado e uma coloração âmbar atraente.

Premiado por sua excelência, este produto se destaca pelo aroma complexo que combina notas florais, cítricas e frutadas, proporcionando uma experiência refrescante e intensamente aromática. 

O amargor característico do estilo IPA é habilmente equilibrado, garantindo um perfil de sabor robusto e marcante.

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Perguntas Frequentes

O que diferencia uma cerveja artesanal de uma cerveja industrial?

Cervejas artesanais são produzidas em pequenas quantidades com maior foco na qualidade e nos sabores únicos, enquanto as industriais são feitas em larga escala com ênfase na consistência e no baixo custo. 

As artesanais geralmente utilizam ingredientes mais frescos e técnicas de produção inovadoras, resultando em perfis de sabor mais complexos e diversificados.

Como armazenar cervejas artesanais corretamente?

Armazene as bebidas em um local fresco e escuro, com temperatura estável, preferencialmente entre 10°C e 15°C. Mantenha as garrafas em pé para minimizar o contato com a tampinha e evitar a oxidação. 

Se a cerveja tiver sedimentos, deixe ela em pé por alguns dias antes de servir, para que eles se assentem no fundo.

Posso envelhecer cervejas artesanais?

Sim, algumas delas, especialmente aquelas com alto teor alcoólico e sabores complexos como Stouts, Barleywines e Sour Ales, podem melhorar com o tempo. 

O envelhecimento deve ser feito em condições adequadas de temperatura e iluminação. Porém, nem todas as cervejas são adequadas para envelhecimento. As de estilos mais leves e lupulados devem ser consumidas frescas.

Qual a diferença entre os diversos copos de cerveja?

Os diferentes copos de cerveja são projetados para realçar as características específicas de cada estilo. 

Por exemplo, copos tulipa intensificam os aromas de cervejas lupuladas e belgas, enquanto os do tipo pinta são ideais para cervejas mais leves como Pilsners.

Como se faz a degustação de cervejas artesanais?

A degustação envolve análise visual, olfativa e gustativa. Primeiro, observe a cor e a formação de espuma. Em seguida, sinta os aromas principais e sutis. 

Ao provar, perceba os sabores iniciais, médios e finais, além da sensação na boca, como corpo e carbonatação. Este processo permite uma apreciação mais completa e detalhada.

É possível cozinhar com cervejas artesanais?

Sim, cozinhar com cervejas artesanais pode adicionar sabores únicos aos pratos. 

As mais escuras como Stouts são ótimas para marinadas e sobremesas, enquanto as mais leves como Pilsners e Weiss podem ser usadas em molhos e pratos de frutos do mar.

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Você vai encontrar diversos tipos de bebidas produzidas de diferentes maneiras.

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Conclusão

Como você viu, as cervejas artesanais brasileiras oferecem uma rica gama de sabores, aromas e histórias que capturam a essência cultural e a criatividade dos cervejeiros do país. 

Vale lembrar que a nossa maior indicação é a Cerveja Colorado Indica, que é recomendada para quem gosta de sabores mais intensos.

Cada um dos produtos mencionados neste artigo representa um marco na indústria cervejeira.

Eles também são um convite para explorar e apreciar a diversidade e a qualidade das bebidas produzidas em território nacional.

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